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ÉCOUTEZ-VOIR.

dimanche 17 avril 2011 (Date de rédaction antérieure : 17 février 2020).

....La révolte des vignerons

Il y a juste cent ans, les vignerons aubois en colère défilaient par milliers, drapeau rouge en tête, pour réclamer qu’on respecte leur travail et qu’on leur redonne l’appellation champagne. En effet, le champagne, boisson festive, est aussi bon dans l’Aube que dans la Marne puisqu’il est le résultat savant du mélange de cépages, de terroirs, et de soins admirables des vignerons.

Mais l’an dernier, alerte maximum dans les villages de la Côte des Bars : l’eau du robinet n’est plus consommable. Elle est bourrée de pesticides et l’on doit distribuer des bouteilles d’eau à la population. « C’est la faute des pluies », disent les édiles en ouvrant leur parapluie. « Les poisons répandus “autrefois” sur la vigne se sont accumulés dans le calcaire et passent maintenant par le mitigeur de votre cuisine ! » Élémentaire mon cher Gaston ! [1]

Aujourd’hui, de nombreux vignerons passent heureusement au bio, pendant que d’autres, en douce, finissent de vider leurs derniers sacs interdits par la législation. Ils les remplacent ensuite par des produits « agropharmaceutiques ». On ne dit plus pesticides. Le mot est périmé. Mieux, on les appelle « protecteurs des plantes ». Des plantes, mais pas des vignerons qui attrapent sarcomes, gliomes et autres cochonneries. Une chose me rassure, chaque année la récolte de raisin en Champagne bat des records de quantité et de qualité. Le champagne que nous buvons est d’une bonté, d’une clarté et d’une propreté angélique. Si vous voulez mon avis, mais ne le répétez à personne, on purifie le champagne dans les stations d’épuration avant de le mettre en bouteilles.

J.L.

Notes

[1Checq évidemment !

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